獨家銅鑼燒（鬆餅）完整版如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散至微白，加入白砂糖、蜂蜜、味醂、鹽充分攪勻。

2. 加入低筋粉、泡打粉、水或牛奶充分攪勻至無顆粒，然後靜置20分鐘左右。

3. 平底鍋預熱，然後調至最小火，舀一勺麵糊輕輕倒入平底鍋中心，麵糊會自動散開成圓形。

4. 當面糊表面冒出許多氣泡時就可以翻面了。（不要等氣泡都炸開才翻面哦，那樣會糊的。）

5. 翻面後是這樣的。翻面後再停留20秒鐘左右即可出鍋！！

6. 加入適量酸奶，水果切小塊隨意撒在鬆餅上！完成！您也可以加入紅豆沙，就是完美的銅鑼燒！

7. 吃不完的可以用保鮮膜包好，夏天可以放人冰箱冷藏。（保鮮膜可以使鬆餅保持Q彈，以免風乾！）

烹飪技巧

不愛吃甜食的小朋友們請酌量增減砂糖和蜂蜜的用量(*^^*)這是日本朋友給的配方，其實原配方里的蜂蜜量砂糖量更嚇人，這裡已經降到最低限度了呢…喜歡鬆軟口感的，請儘量選用低筋粉。並且可以適當多加點泡打粉（但200克麵粉裡，泡打粉最多不要超過8克）味醂：日本一種甜料酒，主要去腥、增味。超市裡一般放在日本進口調味品欄。沒有的話不放也可以！