海蔘如何挑選|吃海蔘補啥

海蔘營養價值很高，含有超多的蛋白質和較低的脂肪及其他維生素和微量元素。人們吃海蔘可以提高免疫力還可以消除身體疲勞，增強體質。海蔘的吃法也很多，可以泡發後直接吃，也可以用來煲湯炒菜。吃海蔘好處這麼多，那麼到底海蔘補啥呢，我們購買海蔘該如何挑選呢。感興趣的小夥伴，一起來跟小編看看吧。

吃海蔘補啥，海蔘如何挑選

一、吃海蔘補啥

1.海蔘補血，海蔘含有精氨酸，男性吃海蔘可以緩解性腺衰老，起到補腎益精的作用。女性吃海蔘有生血養血的作用，尤其適用於產後或妊娠期婦女食用，有很好的補氣補血作用。

2.海蔘中含有大量的的蛋白質，可以增強我們的抵抗能力，並且起到美白作用。

3.海蔘中鈣含量很高，具有海人蔘之稱。人們吃海蔘可以促進骨骼發育，促進牙齒健康。海蔘補鈣效果也是非常明顯的。

4.海蔘中含有牛磺酸和氨基酸，這兩種物質其他食物很少見。吃海蔘可以保護心腦血管，是很好對滋補型食物。

二、海蔘怎麼挑選

1.挑選海蔘要選擇完好無損的海蔘，這樣才能保證吃著健康。因為不完整的海蔘可能是加工時切掉的腐爛部位剩下的。所以購買海蔘完整性很重要。

2.挑選海蔘要選擇外形飽滿的，看上去比較肉肉的那種。海蔘乾癟及肉刺倒伏說明海蔘不新鮮，而且打撈時間較長。吃了不利於身體健康。

3.顏色要挑選黑亮黑亮的海蔘。經過特殊加工後海蔘會發白，品質也不好。

4.看海蔘的乾燥程度，有的商家為了牟取暴利，會在海蔘中摻入過多的水分，來增加海蔘的種量。

吃海蔘補啥，海蔘如何挑選。希望看完了我們的文章對你有幫助。海蔘的烹飪方法很多，但是從營養方面考慮，水煮、涼拌、清燉能更好的保留海蔘裡的營養成分。春天風大而且氣候乾燥，本來人們就願意上火，所以儘量不要進食太多的海蔘，否則很很容易上火。