相信有很多人都曾看過日本的動漫吧?說到日本動漫，最值一提的應該就是宮崎駿老爺爺的作品了，那溫馨的場景，夢幻的劇情，還有穿插在其中的令人食指大動的各種美食，真是讓人印象深刻，念念不忘呀!今天，小編就來為大家介紹現在最流行的一種日本小吃水信玄餅!
一、 什麼叫水信玄餅
水信玄餅是一種日本的傳統小吃，是用糯米粉做成的一種軟年糕，食用之前需要沾上黃豆粉，吃起來軟糯可口，十分香甜。不過，小編今天為大家介紹的可不是傳統的水信玄餅，而是一種新型的，有著創新因素的水信玄餅。這種新型水信玄餅的出現是由於一家日本點心店突發奇想，開始用可食用的瓊脂代替了傳統的糯米粉，從而製作出了現在的這種像一個水晶球一樣，晶瑩剔透的“水信玄餅”。小編採訪了一些吃過的食客，大家都給了這種新型的水信玄餅很高的評價，說吃起來的感覺入口即化，又脣齒留香。
二、水信玄餅應該怎麼製作呢
相信很多小夥伴看到這種軟萌的小吃之後都食指大動吧?但是，是不是因為市場上價格虛高，害怕被商家宰割而沒有嘗試呢?是不是在食品新增劑橫飛的今天，擔心自己的健康會受到影響而放棄了美食呢?不用擔心，現在小編就來教你一種安全綠色，在家自制的簡單方法!
準備材料：白涼粉5g;純淨水200ml;綿白糖適量;球形冰格1個。
具體步驟
1.鍋中加入200ml的純淨水，按照自己的喜好和口味，向水中加入適量的綿白糖。將水煮沸之後轉成中小火，保持糖水微微的沸騰。
2.向糖水中加入5g的白涼粉。(除了白涼粉，你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。)一邊加熱一邊攪拌，直到白涼粉全部融化之後，轉成小火，繼續加熱兩分鐘左右。
3.在小火加熱期間，將球形冰格用熱水浸泡消毒，用廚房紙擦乾備用。
4.將煮好的涼粉糖水倒進球形冰格里，一定要裝滿整個冰格。(如果注入口很小的話，可以用一根竹籤引流。其次球形冰格並不是必需品，可以用冰箱自帶的方形冰格替代，普通的果凍盒也可以。)
5.將注滿的冰格靜置，處於室溫下即可。等待其凝固。
6.最後準備蘸料。將紅糖加少量純淨水熬製成黑糖漿，根據自己的灑上一些碎花生或者黃豆粉。
就這樣，Q彈軟糯，晶瑩剔透的水信玄餅就製作完成啦!搭配上香濃的黑糖漿，這幸福的滋味彷彿要讓人住進幸福的童話世界!如果小夥伴們有興趣，可以事先在冰格中放入一朵洗淨的櫻花，或者一些其他的自己喜歡的食物，這樣做出來的水信玄餅就很有自己的獨特魅力啦!快來試一試吧!
千里飄香谷
