德式臘腸鹹派如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將低筋麵粉與鹽一起過篩後，再加入切丁的無鹽奶油、打散的雞蛋與水，搓揉成面糰後，放置於冷藏庫中1小時。

2. 取出作法1的面糰，桿至3mm厚再置於塔模中整形。

3. 將作法2的塔皮冷藏30分鐘後，取出後放進180℃的烤箱中烤約20分鐘，直至塔皮呈現金黃色。

4. 大蔥、臘腸切片，入鍋炒香後取出，放置於作法3的塔皮中，再撒上乳酪絲。

5. 將打散的蛋、鮮奶、鮮奶油、鹽和胡椒全部攪拌均勻，倒入作法4中，再放入180℃的烤箱烤約40分鐘後即可。