臘腸的吃法——廣式臘腸的6種吃法

臘腸的吃法-廣式臘腸的6種吃法！南來北往，飛過很多地方，也吃過許多地方的美食，小編最喜歡的還是臘腸，特別是廣東的臘腸，特別容易製作，特別的香甜，當然也有鹹的，以前總是在外面吃，現在小編比較喜歡自己做，新學到的6種廣式臘腸的做法介紹給大家。

一、臘腸的吃法-廣式臘腸的6種吃法

1、臘腸蠶豆飯

人人愛吃,不加別的,單隻臘腸與米飯就能煮出飛一般的香味來。加上新鮮蠶豆,跟臘腸一葷一素,給你一種“飛”的感覺,讓你飄飄欲仙，既營養又好吃，不可不試。

2、鹹味臘八粥

大米清水淘洗乾淨，紅豆、蓮子也洗淨，最好提前泡幾個小時，將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。另取鍋，將兩根香腸，一小塊臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土。大概煮1個小時，待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、一把海米一起放入米粥內，小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛就可以細細的享受了。

3、臘腸炒飯

臘腸先蒸熟，然後切丁，青蒜洗淨，也切丁，蒜頭去皮切碎。

加入適量的油，小火炒香蒜末，然後放入臘腸丁略炒，加入隔夜飯(當天的白飯也行)炒勻，再撒入青蒜，炒勻後盛出。

4、臘腸烤雞

先用蔥、姜、料酒、花椒、醬油、鹽水把雞醃上一天，讓肉香起來,

之後把肚子裡塞滿炒過的糯米、香菇、花生、臘腸丁(糯米,花生需提前泡過一夜)，最後就來烤熟它。熟了後，可學習北京烤鴨的吃法,烙了燙麵的薄餅,配上雞肉片,蔥絲,甜麵醬,一起卷著吃,山寨的“廣式臘腸烤雞”可和北京的正版有的一拼。

5、臘味香芋煲

這道菜，需要鮮茨實50克、臘腸60克、臘肉60克、芋頭150克、椒末、蔥花少許，生菜件10件。首先將鮮茨實蒸透，把芋頭切成粒狀，然後炸香，再把臘腸、臘肉切成粒狀，加進去。然後把這些材料放在一起，把湯也倒進去，調好味，勾個芡倒入煲仔裡，撒上些椒粒蔥花和生菜件即可。有健脾的功效，並且味道和滋補兼顧。

6、臘腸火鍋

臘腸從中間切2段，在鍋裡用姜，蔥爆，加水，加火鍋底料，不加鹽，有了這個湯底，想涮啥就涮啥，絕對給力。

二、吃臘腸的好處

1、補充能量

臘腸主要材料是豬腿肉，富含蛋白質、維生素、脂肪、礦物質等營養物質，可補充人體所需。

2、胃助食

臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素，其口味香濃，能開胃，增強食慾，羸瘦者食用能提高飯量，增強體質。

3、防貧血

臘腸富含蛋白質、維生素、碳水化合物等各種營養物質，能夠幫助有效吸收營養物質，提供人體必需微量元素，預防貧血等病症。

臘腸的吃法-廣式臘腸的6種吃法！在廣東呆了很多年，唯一吃不慣的就是這邊的甜品，特別是辣椒也不夠辣，完全沒有任何辣味，有點像小青菜，但是，還好小編找到了喜歡的食材就是上面為大家介紹的 廣式臘腸，特別是廣式臘腸做法非常多，口味多變，好吃！