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中式香腸是薰臘香腸嗎
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是。
香腸
不僅可以用煙進行熏製,直至變幹,還可以將香腸掛在自然通風的地方,用風進行吹制。臘腸一般在
廣東
比較常見,也比較著名。香腸一般是將動物的腸衣清洗乾淨,然後將
豬肉
灌入腸衣裡面放在陰涼的地方風乾。
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薰臘
香腸
中式
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