廣式臘腸吃起來偏甜而香腸吃起來偏鹹。現在市場上的臘腸有真空包裝的也有散裝的,買回來的真空包裝的臘腸可以直接儲存冰箱冷藏室,真空包裝的臘腸開啟之後儲存的時候需要密封;而散裝的臘腸可以直接懸掛在陰涼通風的地方儲存,這樣可以儲存三個月左右的時間。