廣式臘腸怎麼吃

臘腸的口感不錯，大家知道廣式臘腸怎麼吃嗎，可以看看文章介紹的做法，這款美食是可以多吃的一款美食，這款美食老少皆宜，是吃起來味道比較正宗的，喜歡吃的人可以自己做這款美食來吃，這款美食還可以適合我們自己做。

廣式臘腸怎麼吃

1、廣式臘腸煲仔飯

材料:臘腸、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖。

做法步驟:將淘洗乾淨的大米放入砂鍋中,加適量水浸泡十幾分鍾;在浸泡好的大米中加入少許油,拌勻;蓋上蓋將米飯煮至八成熟;臘腸放入清水中浸泡五分鐘撈出切片放入砂鍋,繼續煮至全熟後拌勻;油菜洗淨,另煮一鍋水,水沸後加入少許鹽和色拉油,放入油菜氽燙一分鐘,撈出備用;將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁,淋在蒸熟的煲仔飯上,放上氽燙過的油菜即可。

2、廣式臘腸雞蛋炒飯

材料:廣味臘腸四根,雞蛋兩個,米飯一大碗,大概就是兩杯生米的樣子,蔥花少許,鹽少許。

做法步驟:把廣味臘腸洗乾淨,用開水煮熟,切成小塊。把雞蛋打散,米飯提前煮好,用筷子把米飯撥到鬆散,蔥花切好。坐鍋熱油,先倒入雞蛋炒香,再加入臘腸快速翻炒,然後加入蔥花,翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒,直到米飯和所有材料都混合均勻以後再加入一點點鹽就可以起鍋了。

臘腸怎麼儲存

1、加工好的香腸,如果短期貯存,只要掛在室內,經常注意開啟門窗風透氣就行了。這樣可以保管60天左右。如果貯存時間較長,可把香腸裝進較深的缸裡,方法是:在缸內倒放一隻竹籃,使香腸架空,便於透氣。每放一層香腸,要用噴霧器噴一次酒。裝好後,在缸上加蓋、封實,並放在陰涼通氣的地方。這樣,可以使香腸儲存4—6個月,風味不變。

2、臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,經切,絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品,是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。主要產地有廣東、東莞、佛山、廣州、湖南及上海等。

3、廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後,充填入天然腸衣中,經晾晒、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。

貯放臘腸,如放冰箱內,通常可儲存鮮味3個月左右。

文章不但介紹了廣式臘腸怎麼吃的問題，還介紹了臘腸怎麼儲存的問題，喜歡吃的人可以看看這篇文章的具體介紹，這款美食的做法比較多，可以經常使用這款麼事來調理我們的身體，也是可以長期吃的一款美食喲，很不錯的介紹健康美食的文章。