![炸烹肥腸怎麼做好吃又簡單]( "炸烹肥腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
澱粉(豌豆) ：
20g 大蔥 ：
5g 姜 ：
5g大蒜（白皮） ：
5g 醋 ：
5g 白砂糖 ：
10g 醬油 ：
10g 味精 ：
1g 花椒 ：
5g植物油 ：
50g鹽 ：
3g 輔料
具體步驟
1. 肥腸洗淨煮熟後切成1釐米長的斜刀片，用溼澱粉抓勻。
2. 用醬油、醋、白糖、精鹽、味精、浸泡花椒的水兌成味汁。
3. 勺內放油燒至六七成熱，把肥腸逐片下油，炸至呈金黃色倒出。
4. 勺內放底油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，倒入肥腸片，烹上味汁，顛個兒出勺即成。
千里飄香谷
