溜肥腸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

溜肥腸是一道十分日常的家常菜餚，許多人因為肥腸是內臟不喜歡它的味道，但是一道好的溜肥腸可以去除肥腸自身的臭味，用噴香四溢吸引大家的胃口，那麼今天就教大家如何處理肥腸才能讓肥腸更能令人接收，讓我們一起學習吧。

主料

肥腸 ：半斤

輔料

尖椒 ：2個
胡蘿蔔 ：半個
醬油 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
溼澱粉 ：適量
蒜 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

柿子椒和尖椒切片，杭椒和小米辣切段備用

煮好後的非常瀝乾水分切段

熱鍋涼油，油熱後放入蔥末薑末煸香後放入肥腸段翻炒，同時放入鮮味醬油、老抽、醋繼續煸炒

非常煸炒大概5分鐘後放入柿子椒、尖椒和辣椒翻炒，炒軟後放鹽翻炒均勻

之前備好的欠汁在用的時候要把沉澱的部分攪勻，然後溜邊倒入鍋裡，倒完後不斷翻炒，大概1分鐘左右

出鍋前放入蒜片翻炒均勻即可