香草奶香意麵香腸卷如何做簡單又美味|烹飪演繹

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所需原料，馬蘇裡拉可適當軟化。

2. 鍋中加入清水，放入千層麵皮，加入少許鹽和橄欖油，大火煮約7分鐘左右，煮好後泡在水中備用。

3. 煮好的千層麵取出，從中間切開一分為二。放入一根香腸捲起。

4. 雞蛋液打散，用小刷子在邊緣收口出抹勻。

5. 器皿內鋪錫紙，塗抹一層黃油。收口朝下碼放好所有的香腸卷。

6. 馬蘇裡拉刨碎，厚厚的灑在香腸捲上。表面再撒上一層迷迭香，入預熱烤箱200度的烤箱中層，約10-15分鐘，表面乳酪融化即可。

烹飪技巧

1.如果不喜歡迷迭香的味道可以省略，換成法香也不錯。2.用馬蘇裡拉乳酪做出來的香腸卷才會有拉絲現象。3.馬蘇裡拉如果從冰室裡面取出，可以適當軟化，但如果完全軟化不如硬時更容易擦成絲。