肥腸是一種非常常見的食物,而且做法也是各種各樣,肥腸的口感也非常的不錯。但是肥腸的處理非常的麻煩,需要很多的步驟,但是處理乾淨以後的肥腸還是很好的,白白淨淨很可愛。
主料
滷好的大腸 :三條輔料
蔥 :3支具體步驟
滷好的大腸尾變成滷大盤滷味,大腸頭留著炸肥腸。
青蔥備三支洗淨備用。
青蔥對摺,塞入腸肚裡面去,就這樣直直的一條。
倒入沙拉油,放入腸腸入油鍋炸。
記得要翻面,以中大火去炸。
炸到大腸膨脹,顏色變了即可。
趁熱切塊裝盤。
這首炸肥腸算大大成功啦!
椒鹽 白胡椒,黑胡椒,鹽,三種混合即可!
大腸在挑選的時候最好挑比較粗而且比較直的。|喜歡吃大腸的人可以一次多煮一些,放在冰箱中儲存。