想念的魚籽鮮肉雲吞如何做簡單又美味

從小我就很喜歡吃雲吞；小時候喜歡吃雲吞是因為那個時候的經濟比較緊張，吃一碗雲吞就覺得是很奢侈的一件事；長大了愛吃雲吞是因為那是記憶中的味道，是想念；現在的雲吞的做法也是多種多樣，我最愛吃的還是魚籽鮮肉雲吞，沒有吃過的朋友可以做來試一下；

主料

輔料

具體步驟

豬肉剁成末，鯪魚膠購於菜市場，姜切碎末，小蔥切蔥花，加入調味料

攪拌均勻

加入適量黑魚籽，超市有售

勻成肉餡

取一張雲吞皮，放上肉餡

四角對捏，包成小云吞，我包的很隨意，基本上不露餡，就算是Ok了

生菜燙熟入碗，並加入少許調味料製成湯底

中水開後下雲吞，煮熟撈至湯碗中，即可享用