主料
肉末 ：200輔料
姜 ：適量具體步驟
1.肉末中分別加入：料酒、醬油、玉米澱粉、胡椒粉、鹽用筷子往同一個方向攪打上勁。
2.最後再加入玉米油繼續攪拌均勻
3.蔥、薑切片用適量的水泡成蔥姜水。（水大概要40克左右即可）
4.蔥姜水慢慢倒入肉末中邊倒邊攪，攪至肉水完全融合。
5.最後放上蔥花拌勻即可。
6.取雲吞皮，放上肉餡。
7.對角對摺一下。
8.粘點水再對角再折一下。
9.全部包好的雲吞放在不粘膠墊上。
10.鍋內水滾後加入雲吞，煮至完全浮起後可加入青菜，等再次煮開在加入適量鹽調味即可出鍋。
蔥姜水要慢慢倒入肉末中邊倒邊攪，向同一個方向攪至肉水完全融合，
千里飄香谷
