![美味的西葫蘆餅(改良版)怎麼做好吃又簡單]( "美味的西葫蘆餅(改良版)怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西葫蘆 ：
適量 雞蛋 ：
適量麵粉 ：
適量芝麻 ：
適量 輔料
花椒油 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量蔥 ：
適量薑末 ：
適量 具體步驟
1. 西葫蘆-絲,加入麵粉和雞蛋,再加入調味料,攪勻.
2. 凸底鍋抹油(提前炸好花椒油)，一般是一勺麵糊一張餅，攤勻，蓋悶至熟，出鍋即食。
烹飪技巧
注:1,有些菜譜裡說西葫蘆-絲這個過程會出水，建議脫水。我的做法是用這個自然出的水直接拌麵粉,也可以。2,沒有專門的鍋,平底鍋也湊合用。我認為花椒油有提香作用。3，所以烙餅的經驗是火候，前面的往往沒有後面做的好吃。4，加了芝麻的餅，格外香，且營養價值更高。宣告：圖片來自網際網路。
千里飄香谷
