香糯爽滑的紅棗麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
高筋麵粉 ：300
紅棗 ：8個
水 ：40
牛奶 ：60
白糖 ：50
鹽 ：2

輔料

黃油 ：25

具體步驟

1.除黃油外的材料加入麵包桶中，啟動和麵鍵，15分鐘

2.紅棗洗淨控幹水分，剔除棗核兒，在和成麵糰後加入紅棗。

3.一次和麵結束，加入軟化的黃油，二次和麵，繼續15分鐘。

4.和好的麵糰很有拓展性，一拉可以很長，即使有破的地方也會是邊緣不規則的鋸齒狀，說明麵糰和好了！

5.自動發酵鍵，1:30分鐘，進入第一次發酵過程。

6.醒發好的麵糰取出，排氣，靜置10分鐘。

7.分割成10個小劑子，挨個排氣

8.排氣鬆弛後，滾成圓形放入烤盤進行二次發酵，約40分鐘。

9.烤箱200度預熱10分鐘，預熱好後放入發酵好的麵包，165度，上下火烘烤20分鐘即可

10.烤好後取出晾至溫熱，收入袋中儲存，食用時口感更佳！

烹飪技巧

1、發酵時間長短根據自家環境溫度來定哦！2、此款麵糰溫熱時儲存味道最佳哦！