香糯爽滑的家庭版油潑面如何做簡單又美味

麵食自古以來就是每戶人家一日三餐的必備食糧，尤其是在我國北方地區，麵食是當地人的主食，種類相應也就更加豐富。而油潑面則是麵食中一種比較有特色的之一，家庭版油潑面更是融合了老百姓自己的獨特配方和喜好，製作方便簡單，味道更加獨特新穎。

主料

輔料

具體步驟

首先麵粉加水和好，醒30分鐘左右

三文魚剁成泥

三文魚泥加鹽、蛋清、澱粉、蟹籽拌勻

成丸子、包入一塊芝士

全部包好，吃火鍋時倒入

把面放入鍋中煮熟後撈出放入碗中，辣椒麵、蔥花、大蒜鋪到碗中，熱油倒入，最後再放入白菜黃豆芽點綴即可

烹飪技巧

豆瓣醬最好是用郫縣豆瓣醬，產地四川成都市郫縣