香糯爽滑的紅燒冬瓜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冬瓜 ：500

輔料

幹辣椒 ：1個
老抽 ：適量
白糖 ：適量
蔥薑蒜末 ：少量
食鹽 ：適量
八角 ：1個
蒜苗 ：少量

具體步驟

1.冬瓜削皮切小塊

2.靠皮處用刀打十字花

3.沾老抽醃製

4.鍋中放油，把醃製過的冬瓜皮朝下煎制

5.煎制底部稍干時盛出備用

6.起鍋放油，下辣椒，蔥薑蒜末爆香，放入白糖炒糖色，之後倒入之前煎制的冬瓜

7.加入適量水燉煮

8.湯汁快收盡時撒蒜苗，香油

9.出鍋嘍