主料
麵粉 :500輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.準備酵母
2.麵粉,糖等原料
3.將湯和酵母用溫水攪勻
4.面和清水攪拌,將上一步攪拌好的酵母糖水分批次倒入麵粉中
5.準備案板,撒上乾麵粉,將發酵好的麵粉取出製作成饅頭的生胚狀
6.製作好的生胚靜置15分鐘左右再上鍋蒸
7.鍋中放清水,水燒開後再繼續蒸15分鐘左右
8.靜置5分鐘左右出鍋
1.和麵的時候加點糖,饅頭吃起來甜甜的,更可口2.蒸饅頭的時候,墊上溼的籠布,不會粘鍋喲3.蒸好的饅頭靜置5分鐘左右再取出4.天冷的話,面發酵起來比較難,可以把面盆放置在溫水裡面,縮短髮酵時間5.面要和的硬一些