香糯爽滑的木須肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹木耳 ：5
黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：0.5根
雞蛋 ：2個
雞胸肉 ：200

輔料

澱粉 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：少許
生抽 ：適量
糖 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1.用冷水將木耳泡發後洗淨，撕成片

2.雞胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和澱粉抓拌一下，醃製10分鐘

3.黃瓜切成菱形片

4.胡蘿蔔切成菱形片

5.雞蛋打入碗中，加入少許鹽，1茶匙清水和蔥花打勻

6.鍋燒熱後倒入油，大火加熱，倒入蛋液，快速劃散，炒好後盛出

7.鍋中倒入油，油熱後倒入肉片炒至變色盛出

8.鍋中倒入油，油熱後放入蔥花煸出香味，放入胡蘿蔔、木耳翻炒

9.倒入炒好的肉片，調入生抽、鹽、糖和少許水，繼續炒2分鐘

10.將炒好的雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，水澱粉勾茨，淋入香油即可

烹飪技巧

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