涼拌木耳花菜,這是一道非常美味的冷盤,菜如其名,就是木耳和花菜一起涼拌即可,做法非常簡單,是一道懶人必備的菜系,非常的美味酸爽,看著非常的有食慾,吃起來更是脆爽可口,非常適合拿來搭配稀飯,吃起來更是別具一番風味,非常喜愛的一道冷盤。
主料
黑木耳 :35輔料
辣椒油 :適量具體步驟
1.將花菜洗淨,把花菜掰成小塊。
2.木耳提前泡發,洗淨。
3.黃瓜洗淨,切片備用。
4.燒開水放入少許鹽,再倒入花菜焯水,焯熟,撈出過涼水,瀝乾水分。
5.將木耳焯水備用。
6.全部食材放入大一點的容器裡。
7.加入鹽和雞精、淋入香油調味。
8.喜歡吃辣的加入一大勺辣椒油。
9.攪拌均勻即可食用。
1、焯水花菜中放鹽,為了讓菜花初步入味。2、撈出放冷水中過水是防止餘溫過高,使得花菜更軟爛。3、準備好大盆,專門製作涼拌菜的。