美味的涼拌芥末木耳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

木耳，它深沉的的琥珀色相當誘人，是大地母親饋贈給我們一份美好的禮物，它富含維生素和纖維素，具有增強免疫力、降血壓、降血脂、防癌抗癌的作用，它更是延緩衰老的好食材，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。對自己的健康負責，夏天裡怎能少了好吃的涼拌芥末木耳這一道菜呢，喜歡冷盤類的小夥伴可以考慮哦。

主料

胡蘿蔔 ：1/3根
木耳 ：10顆
黃瓜 ：1/2根

輔料

生抽 ：1勺
香油 ：1匙
蔥 ：1/2顆
鹽 ：1匙
醋 ：2勺
芥末 ：1勺
姜 ：1片
香菜 ：2顆

具體步驟

1.木耳熱水泡發，洗淨去掉根部

2.黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔切丁，香菜切末

3.生抽，醋，鹽，蔥末，香油，芥末油倒入容器中攪拌均勻備用

4.焯熟瀝乾水分的木耳倒入容器中，加入黃瓜絲，淋入調好的汁，攪拌均勻

5.最後將胡蘿蔔點綴，美味的芥末木耳就做好了，絕對的重口味，吃一口立馬感覺七竅都通了。

烹飪技巧

1、木耳熱水泡發，洗乾淨避免有雜質影響口感，摘去根部，也可用無根的更方便。2、焯水時間不要太長，開鍋兩到三分鐘為佳，不要超過五分鐘。3、芥末根據個人口味適量新增。