美味的涼拌酸辣黑木耳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天要說吃什麼菜最好吃，那當然是涼拌菜，什麼菜都沒有涼拌菜更好吃了，特別是集營養和美味的涼拌菜，涼拌酸辣黑木耳就是一道冰冰涼涼、酸辣可口的美食，黑木耳營養價值很豐富，裡面有大量對人身體有益的元素，製作簡單，十分鐘就可以搞定。

主料

黑木耳 ：適量
黃瓜 ：適量
蝦皮 ：適量
榨菜丁 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
白醋 ：適量
生抽 ：適量
麻油 ：適量
辣椒油 ：適量
黃豆醬 ：適量

具體步驟

1幹木耳用水發好，去根，洗淨

2鍋中加水燒開，放入木耳焯一下，不要煮太久，大約兩三分鐘就好。

3撈出木耳入涼水浸泡

4切好蔥花，蒜末，放入容器中

5加入生抽一大匙，記住一定是生抽哦，老抽拌的不好吃

6加入白醋一大匙，如果能吃酸的話可以放兩匙

7加入糖，適量

8鹽，適量，拿捏不準的話可以先少放些，最後拌好以後覺得淡可以酌情加一些。

9味精或者雞精少許

10加入黃豆醬一匙，這個主要用於提味的，不必太多

11加入辣椒油兩匙，喜歡吃辣可以多放一些

12榨菜切丁，放入調料碗中

13加入少許的蝦皮

14把所有材料攪拌均勻

15將冷水裡的木耳撈出，控幹水分倒入調料碗中

16黃瓜切細絲，放入碗中，攪拌均勻

17淋入麻油，攪拌均勻

18噹噹噹當，完成啦，味道剛剛好，現在拌好了，放置一晚上入入味，明天早上當小菜正好。可惜家裡沒有白芝麻了，不然更香。