美味的煎三文魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所以食材：三文魚、洋蔥、紫蘇、九層塔；香料調味鹽（不知中文應該如何翻譯，暫且稱為香料調味鹽吧，非常好用的一種調料，無論煎牛排或什麼都適合）

2.三文魚去掉魚鱗，用廚房紙吸乾水分；洋蔥切絲、紫蘇與九層塔洗摘好備用。

3.燒熱鍋（這應該稱之為煎烤鍋吧），倒入適量橄欖油，放入三文魚。

4.煎好一面反轉煎另一面。

5.將三文魚儘量撥開一些，倒入洋蔥。

6.灑上香料調味鹽。

7.洋蔥與三文魚需要翻動與攪拌，讓香料調味鹽可以均勻入味。

8.然後放入紫蘇與九層塔。

9.全部輕輕攪拌均勻即可熄火。

烹飪技巧

1、煎三文魚要視火候與魚的厚度掌握煎的時候，煎太久魚肉會柴影響口感。2、洋蔥半生狀態口感最好。3、九層塔與紫蘇加入片刻攪拌均勻即可。