美味香煎三文魚骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將三文魚骨洗淨後用廚房用紙吸乾水

2. 斬成塊狀，

3. 加入生薑、料酒、海鹽醃製20－30分鐘；

4. 熱鍋後倒入少許橄欖油，

5. 把醃製好的魚骨放入鍋中煎，中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎

6. 兩面都煎好後，

7. 倒出多餘的油，撒上一些椒鹽，掂一下鍋，讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨，這時一盆美味又便宜的美食就出爐了

烹飪技巧

1、因三文魚自身油脂較豐富，所以煎時可以少放些油，如上圖所見，我就放了一點油，最後煎好後能倒出小半碗的油；2、煎魚時不要來回翻面，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下；3、喜歡黑胡椒的可以用黑胡椒碎，最後再擠些檸檬汁味道也非常好。