家常香煎三文魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.半個三文魚頭，洗淨，晾乾，準備醃製；

2.醃製需要用到薑絲、生抽、白糖、料酒、鹽，還有胡椒粉，均適量，用手將這些調料在魚頭兩片抹勻；

3.抹勻的手法就跟女生洗臉按摩一樣，這個步驟一定不要省略，確保入味兒；

4.抹勻調料後，蓋上保鮮膜，將魚頭放到冰箱裡冷藏兩個小時；

5.醃製兩個小時後的魚頭就可以直接煎制了，熱鍋、涼油、小火，慢煎，需要一點耐心噢；

6.一定要確保兩面煎透；

7.蒜片在煎的過程中可以加入，慢慢煎成焦脆的感覺，吃起來比薯片爽哦；

8.搞定，趁熱吃更香哦！

烹飪技巧

醃製過程不能省，一定要醃夠時間才能入味兒；另外，煎魚是一個耐心活兒，急不得，小火慢煎噢。