肯亞AA東非肯亞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。

2. 將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起。

3. 於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。

4. 於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。

5. 用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。

6. 將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。

7. 接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒。

8. 再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。

9. 重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。