劃燒草魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道菜勝在新鮮美味。選用上好的無公害草魚，斬成小段後醃製入味，再選用上好的新鮮杭椒，切成小段，作為配料。這道菜鮮美多汁，魚肉晶瑩如玉，吃起來帶著幾分甜爽，還有杭椒的清香和微辣，用色香味濃來形容這道菜一點都不為過，這是人見人愛的美食。

主料

杭椒 ：100g
草魚 ：1500g

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
胡椒 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.草魚切塊備用

2.杭椒切片備用

3.熱鍋涼油內加入魚塊

4.稍微煸炒後加入生薑

5.繼續翻炒

6.開始調味，加入料酒，老抽，鹽，胡椒，味精

7.待鍋內的水再次燒滾

8.鍋內水澆滾後，加入青椒和糖

9.燒至魚全熟加蔥即可

烹飪技巧

一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。