草魚食譜如何做簡單又美味|醬油燜草魚鵪鶉蛋

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮的活草魚清理乾淨後用水洗淨用少許鹽和料酒醃製去醒5分鐘左右，再清洗乾淨瀝乾水分。

2. 鵪鶉蛋清洗後用涼水煮開後撈出過涼水去殼備用。

3. 鍋燒熱加入油，油漫升高後加人一勺生粉，把草魚放鍋裡用中火煎至雙面金黃色加入備好的鵪鶉蛋，加適量的醬油，把2勺白糖均勻的灑在上面蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘左右。如圖