家庭版椰絲排包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：2
酵母 ：3
葵花籽油 ：10
高筋麵粉 ：200
砂糖 ：20
清水 ：98
雞蛋 ：1個

輔料

椰絲餡 ：適量

具體步驟

1.所有材料混合（葵花籽油除外）揉搓成麵糰，揉15分鐘後再加入葵花籽油揉搓

2.揉搓好的麵糰發酵，發酵到2倍大即可

3.取出麵糰壓扁排氣，分成小劑子，揉搓再鬆弛10分鐘

4.鬆弛好的小劑子麵糰擀成橢圓

5.抹上一層椰絲餡，捲起來

6.卷好後進行二次發酵，發酵好後刷上蛋液，再擠上面糊裝飾

7.預熱烤箱後，放入中層185度，15分鐘

8.表面上色，時間還沒到，蓋上錫紙

9.烤好的椰絲排包

烹飪技巧

1、如果揉搓麵糰太粘，可以在手心塗一點點油2、發酵到原來的2倍大，發酵好的麵糰要壓扁排氣3、烘烤過程中，麵包上色要加蓋錫紙