1、南瓜切開後挖瓜瓤,再切成小塊。
2、準備肉片,放入油、醬油、澱粉、胡椒粉醃拌。
3、碗中放入醬油、蠔油,加點適量的水,拌成一個醬汁。
4、砂鍋內倒入油,放入蒜瓣和蔥塊煸香。
5、蒜瓣表面鋪上肉片。
6、再擺入南瓜塊。
7、倒入醬汁。
8、大火煮開後轉小火,蓋蓋燜十分鐘。
9、時間到撒上蔥花出鍋。
10、成品。