味道不錯的鮮蝦雞肉餛飩如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小蔥 ：2根
雞蛋 ：1粒
香菇 ：50
胡蘿蔔 ：1根
雞胸肉 ：一整塊
鮮蝦 ：200
餛飩皮 ：2包

輔料

白糖 ：半茶勺
玉米澱粉 ：
麻油 ：
料酒 ：
鹽巴 ：一茶勺
生抽 ：
胡椒粉 ：

具體步驟

1.準備好食材 香菇提前浸泡

2.把蝦剝皮，雞胸肉切片

3.把雞胸肉放進攪拌機裡攪拌成肉泥（沒有攪拌機的可以用菜刀直接剁碎）

4.攪拌好雞肉直接再把蝦倒進去一起攪拌

5.把香菇和胡蘿蔔也放進攪拌機裡打碎

6.把蔥切成蔥花，再把所有材料都倒進一個碗中

7.順著一個方向把肉餡攪拌上勁

8.如果不確定味道 可以先拿一勺放微波爐加熱一分鐘 可以吃了

9.準備一小碗清水把肉餡放在餛飩皮中間（肉餡不宜太多）在餛飩皮四周塗上一些清水

10.將餛飩皮對摺 在旁邊稍微捏一下

11.把餛飩皮再往中間折（不是邊的那面）

12.在對摺處塗上一些清水、把兩個角重疊在一起，用手指稍微捏一下一個餛飩就包好了

13.包好後 鍋裡燒開熱水後下餛飩 煮好餛飩浮起來就行了

14.煮好的餛飩盛到碗里加上一些蔥花一碗熱騰騰香噴噴的鮮蝦雞肉餛飩就弄好啦

烹飪技巧

攪拌肉餡的時候要順著一個方向讓陷攪上勁攪拌好的肉餡可以搖一小勺放微波爐加熱一分鐘試鹹淡