美味的鮮蝦餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮蝦豬肉餡 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

白芝麻 ：適量
蝦米 ：適量
醬油 ：半勺
白胡椒粉 ：1
紫菜 ：適量
鹽 ：小半勺
辣椒油 ：3大勺
生薑粉 ：適量
糖 ：0.5g
麻油 ：1勺

具體步驟

1.取適量餡料?一個蝦仁段，包餛飩

2.所有都包好

3.鍋裡水燒開，放入適量紫菜

4.放入餛飩煮熟

5.這時候來處理蝦米，放入一勺料酒?少許生薑粉醃製10分鐘

6.然後我們來做蛋皮，一個雞蛋加少許鹽打勻

7.平底鍋放少許油，大火，煎蛋餅

8.一面煎熟反面也煎熟即可

9.切絲備用

10.醃製好的蝦米放入辣椒油中，中火炸至金黃

11.放入適量白芝麻

12.煎好的蛋皮放入碗中，加入少許鹽調味

13.一勺半醬油

14.適量白糖(為了給大家看才放手上的，白糖的量要稍微多一些)

15.少許白胡椒粉

16.一勺麻油

17.然後倒入煮好的餛飩和紫菜(不吃辣椒的這時候就可以吃了)

18.吃辣的就倒入剛才炸好的辣椒蝦米

19.再撒點蔥花即可，愛吃辣的可以再放點辣椒

20.成品欣賞

烹飪技巧

小貼士????1、如果是即食紫菜不需要和餛飩一起下鍋煮，直接煮完餛飩澆在上面就行了。2、調料僅供參考，具體自己靈活變通。3、我最後又加了一勺辣椒油。4、蛋皮很容易就熟了，別煎焦了。5、餡料的做法詳情請見鮮蝦燒賣那個帖子。6、蝦米換成蝦皮就不需要炸，直接撒點就行。7、我沒放雞精，有喜歡的可以適量放點