看完你就懂了|怎麼做月餅皮

提起月餅，想必大家都相當熟悉吧。月餅是一種非常傳統的美食，在每年的中秋更是少不了月餅的存在。現在的人都酷愛烘培，所以大家都喜歡自己在家制作月餅。但是有的人做好的月餅皮吃起來粘乎乎的，口感非常不好。那麼，怎麼做月餅皮呢，下面我們來一起看看吧。

一、怎麼做月餅皮

1.需要的材料：中筋麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、紅糖

2.製作方法

(1)把中筋麵粉放入盆中，加入牛奶攪拌幾下，再打入雞蛋繼續攪拌。

(2)盆中加入白糖繼續攪拌，最後繁放入紅糖上色，繼續攪拌。

(3)把攪拌好的麵粉揉成麵糰，知道食材全部融合，切開沒有氣團為止。

(4)用保鮮膜包好醒發一會，取出麵糰放入餡料再放進月餅模具中即可。

二、月餅的新吃法推薦

1.月餅蘋果粥

需要的材料：月餅、蘋果、小米

製作方法

(1)月並切成小塊待用。

(2)蘋果洗淨後去皮去核切成小丁待用。

(3)淘洗用清水淘洗乾淨放入鍋中。

(4)鍋中加入清水、月餅、蘋果塊大火燒開後轉成中小火燜煮二十分鐘左右。

(5)煮粥期間要攪拌鍋裡的粥防止糊鍋，待鍋中米粥粘稠即可關火。

2.月餅餡地瓜餅

需要的材料：月餅、地瓜、食用油、糯米

製作方法

(1)地瓜洗淨後去皮，切成薄片。

(2)把地瓜片放入盤子裡，之後放在蒸鍋中蒸熟即可。

(3)把蒸熟的地瓜拿出來，並用勺子背搗爛。

(4)取一個盆放入地瓜泥以及糯米粉攪拌後，再揉成麵糰。

(5)月餅切碎待用。

(6)把麵糰分成若干個面劑子，再把面劑子按扁。

(7)麵餅中包入餡料，之後收好口。再次壓扁後待用。

(8)取一口平底鍋放入食用油，把地瓜餅放入平底鍋裡，兩面煎熟即可。

怎麼做月餅皮，相信通過上文的介紹您一定學會了吧。月餅是一種非常有營養的美食，不僅可以直接吃，還可以做粥等食用。如果大家在過節後還有剩餘的月餅，可以嘗試一下月餅的新吃法，味道真的很不錯。