比餅乾還好吃的紅棗核桃蕎麥餅
主料
雁門清高蕎麥粉 ：50g輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
燕麥片沖洗後，放入鍋中，加入5倍的水，大火燒開，轉小火，煮大約20分鐘；
燕麥吸乾水後，晾涼，取上面較乾的部分；
紅棗去核，和核桃一起切碎；
倒入食用油40g，加入適量紅糖、半個雞蛋，攪拌均勻；
攪勻的食用油中加入煮好的燕麥片，再加入30g麵粉、50g雁門清高蕎麥粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺蘇打粉，活成較溼潤的可以成團的麵糊；
分成若干小份，團成球，再按扁一點，和餅乾大小差不多就行；
蕎麥餅擺放在烤盤上，表面刷一層蛋液，烤箱預熱170度，烤盤放中層，烤20分鐘即可；
烤好後繼續在烤箱燜2-3分鐘取出，紅棗核桃蕎麥餅就完成啦！
比餅乾還好吃的紅棗核桃蕎麥餅
千里飄香谷
