義大利麵包棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料放入麵包機中

2.選擇一個和麵程式，麵糰揉到表面光滑即可，拉出的膜比較厚、易斷。

3.選擇酸奶程度進行基礎發酵

4.發酵結束，排氣

5.分成12g每個

6.不需要滾圓鬆弛，就著切割的樣子搓成細細的長條。

7.表面刷一層水

8.沾上白芝麻後，鬆弛20分鐘

9.烤箱放一碗水預熱190度

10.入預熱烤箱中層，上下火，烤15分鐘

烹飪技巧

1、天冷了，面不太好搓成長條可先儘量搓長，再稍作鬆弛後再搓2、原方最後是入烤箱時噴水汽，我沒有這裝置，只好放碗水，效果也還行3、烤前不需要進行充分發酵，否則口感會略差