準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芥菜 :
150米飯 :
250 輔料
五花肉 :
適量蒜 :
適量豆醬 :
適量油 :
適量味精 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.大米洗淨
2.放入電飯煲,按下煮飯鍵
3.芥菜洗淨
4.切好備用
5.準備向量的蒜
6.坐鍋燒水,待水開後放入芥菜,加上少量的鹽,焯一下及可
7.撈出過涼水
8.五花肉切好備用
9.起油鍋,放入蒜及五花肉,翻炒到肉的顏色變色
10.放入淖過水的芥菜,翻炒到九分熟
11.放入米飯
12.加生抽
13.加豆醬,放入適量的鹽及味精,炒勻即可
烹飪技巧
芥菜淖水時加鹽是為了保持菜葉的顏色。