家常菜清炒芥藍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將芥藍洗好，摘成小段

2.然後置鍋於火上，用滾沸的開水把芥藍焯一遍。（鍋裡滴幾滴油）

3.將焯好的芥藍控幹

4.鍋燒熱，放入少量油，待火旺時爆炒蔥頭和蒜

5.把芥藍倒入鍋中爆炒，加入適量的鹽

6.最後加入少量的雞精收汁即可。

烹飪技巧

用開水焯時，一定記得先在滾沸的鍋中加入幾滴油，這樣色澤鮮亮。