準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
山藥 :
500 輔料
油 :
適量 綿白糖 :
40 冰糖 :
60 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1.山藥去皮
2.切寸段
3.儘量切的長短一致
4.放壓力鍋里加冰糖、蜂蜜、適量水
5.炒鍋倒少許油放入綿白糖
6.小火熬至變色
7.倒入壓力鍋裡,上汽後壓2分鐘燜3分鐘
8.稍涼擺在盤子裡
9.取煮山藥的水倒入炒鍋裡
10.加水澱粉小火熬至粘稠
11.澆到蒸好的山腰上
烹飪技巧
壓力鍋上汽後只需2分鐘再悶3分鐘就可以,如果煮的時間過長,山藥會被煮裂的,就會影響成品的美觀。