乳酪裝飾棉花蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.烤好一隻蛋糕坯備用。我烤的是棉花蛋糕，菜譜請參考

2.蒸好一隻紫薯備用。注：實際用量僅20克。

3.隔熱水軟化兩粒純巧克力。實際上可以直接將巧克力放入裱花袋中軟化，這樣較方便使用。

4.自制酸奶用4層紗布過濾出奶清，得到乳酪。乳酪的製作請參考

5.將蛋糕脫模，平面放在上面。

6.將乳酪加入10克白糖拌均，挖一大勺子乳酪先抺上面。

7.再將周邊也抺上。

8.將巧克力醬裝入裱花袋畫出樹幹和樹枝。

9.再將熟紫薯20克壓成泥，加入乳酪50克拌均。注：可滴幾滴檸檬，色會更加鮮豔。

10.將紫薯乳酪泥裝入裱花袋，選擇花嘴，在枝幹上裱出花朵。

烹飪技巧

1.實際上可以直接將巧克力放入裱花袋中軟化，這樣較方便使用。2.紫薯泥中滴幾滴檸檬，色會更加鮮豔。