家常菜蔥爆肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
蔥白 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
甜麵醬 ：1大勺
芝麻油 ：1勺

具體步驟

1.準備食材。

2.將豬肉切成薄片。

3.加入一大勺甜麵醬，一勺芝麻油。

4.用手抓勻醃製十五分到二十分鐘入味。

5.蔥白豎切成絲備用。

6.鍋中加入適量油，將醃製好的肉片放入。

7.大火快速劃炒。

8.當肉片變色，加入蔥白絲。

9.略翻炒，加入由一勺醋，四分之一勺花椒粉，一勺料酒，少許雞精，少許生抽和鹽調成的碗汁。

10.快速翻炒至醬汁吸收出鍋。

烹飪技巧

1、甜麵醬已經有鹹味，所以醬油和鹽要根據自已的口味適量放。2、保持大火快炒，快速出鍋。