「自創」青椒炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青椒洗淨。

2.打2個雞蛋，加入少許鹽。

3.青椒切塊。

4.蔥姜洗淨。

5.蔥切絲，薑切片。

6.熱油鍋，放一點油。

7.將雞蛋打散後倒入鍋中。

8.兩面金黃，盛出備用。

9.再放少許油，加入蔥姜，爆香後撈出。

10.加入青椒。

11.加入少許鹽。

12.再將攤好的雞蛋，放入鍋中。

13.加入雞精。

14.翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

因為雞蛋特別吸油，所以攤雞蛋儘量少放油，不粘鍋就可以了。因為雞蛋裡放了鹽，所以在炒菜的時候要在放雞蛋前放入鹽。