準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麵粉 :
500 西紅柿 :
適量 榨菜 :
100 輔料
蔥花 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.溫水和麵 保鮮膜覆蓋 鬆弛15分鐘 中間揉二次 保證麵糰光滑
2. 榨菜用清水泡10分鐘 擠出水份
3.切碎備用
4.西紅柿選硬實的最好 這樣的瓤少包餃子最好
5.先切片 再切碎
6.二種食材放在一起 放蔥花 色拉油攪拌好
7.分成等份相同的面劑子 這樣煮的時候更容易熟
8.包入適量的餡料
9.包入餡料捏住 免得露餡
10.開水下鍋 開鍋就關火
烹飪技巧
餡料沒有肉不用煮時間長拌餡料勿放鹽榨菜鹹