讓人懷念的蒸餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.涼水調面，拌成面碎

2.活成涼麵團，放一邊醒幾分鐘

3.起油鍋炒雞蛋

4.後加入切碎的木耳和細粉混合

5.再把青菜切碎

6.伴入青菜加鹽和胡椒，充分拌均

7.涼麵團弄成小麵糰

8.做成溥皮

9.一定要擀薄皮，但不要破

10.包入餡包成餃子狀

11.把菜包均即可，包夠數後涼水上鍋蒸十五分鐘即可

12.熟後，可以伴個醋碗，裡面切上蒜末和薑末拌上醋味道特別美

烹飪技巧

一定要擀薄皮，但不要破，這個應該就是技巧，當然厚也能吃，但是沒有這樣美觀，看起來不會這麼透明狀