主料
魚 :1500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備魚一條
2.魚切片魚頭切二半
3.水煮魚調料一袋
4.水煮魚調料
5.準備辣椒麻椒花椒大料
6.準備蒜薑切片
7.水煮魚裡的麵粉倒入魚片中
8.放入姜蒜
9.加入料酒
10.把所有調料拌勻,淹30分鐘
11.淹好的魚放入鍋中氽水
12.氽好水的魚片
13.圓白菜放入鍋中氽水
14.藕放入鍋中氽水
15.鍋中倒入油
16.油開放入辣椒花椒麻椒翻炒
17.加入水煮魚調料中的辣醬翻炒
18.加入水煮
19.加入水煮魚中的幹辣椒麵煮至出味
20.先放入魚頭煮到半熟狀態
21.加入魚片煮
22.加氽好水的藕片
23.加入氽好水的圓白菜
24.加入湯粉煮熟
25.加入適合的雞精就可以出鍋
調料中有鹽,根據自己的口味加鹽先煮魚頭,魚頭熟的慢,魚頭煮的差不多時在加入魚片魚片可以切的薄些容易入味,家裡有老人,切的塊比較大