易做的聖誕薑餅小屋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：500
黃油 ：100
糖粉 ：100
蜂蜜 ：70
雞蛋 ：50
肉桂粉 ：2.5ml
水 ：60
紅糖 ：50
姜粉 ：10ml

輔料

水（表面刷液） ：20
雞蛋（表面刷液） ：10
蛋白 ：40
檸檬汁 ：10ml

具體步驟

1.把主料中製作薑餅的所有料倒入碗裡混合均勻，成為麵糰，進冰箱鬆弛一小時

2.鬆弛好的麵糰放在案板上擀成0.3cm 的薄片，用刀切成圖案

3.切好的模型放在烤盤上，儘量不要變形

4.用叉子扎一些孔，刷一層蛋液，靜制鬆弛20分鐘，再刷層蛋液，放入烤箱，180度，15分鐘左右

5.經過幾輪烘烤後基本圖形有了

6.當然不要忘了還有底座和薑餅小人

7.餅乾冷卻後就可以開始拼裝小屋了。先製作糖霜，蛋白加糖粉混合打發後，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了。

8.再底座上開始蓋房子，稍微停兩分鐘，等粘好後再鬆手

9.全部粘好後，再灑些糖粉裝飾，粘些mm豆增加些色彩