主料
黃油 ：90輔料
蛋清 ：一個具體步驟
1. 薑餅屋的圖紙，用A4打出來就可以，屋頂就是A4的紙對摺，千萬不要忘記做屋頂啊！要不咱的薑餅屋只能當花籃用了。哈哈我列印了一下這張圖的實際效果，煙囪可以再做的稍微寬一些些，按這個也可以啦，就是比較Q
2. 黃油室溫軟化
3. 攪至順滑
4. 篩入紅糖（紅糖過篩很痛苦，用料理機粉碎一下效果更好，否則就會在烤制的成品上有紅糖粒）我們的薑餅屋上就有麻子啦
5. 攪拌均勻
6. 稱入蜂蜜，攪拌均勻
7. 稱入牛奶，攪拌均勻
8. 攪拌好的液體
9. 篩入低粉和姜粉
10. 將粉類和液體揉成團
11. 揉好的麵糰靜置30分鐘，要蓋上保鮮膜哦，不用冷藏，室溫就可以了
12. 蓋上保鮮膜用擀麵棍擀平，先擀一個比較隨意的大片，擀好要用牆和前後片的比一下，保證夠擺房子
13. 這個底片基本和烤盤一樣大了，最好用叉子扎一些小孔。入烤箱180度烤15分鐘左右，要盯一下，顏色變深了就可以拿出來晾涼了
14. 再擀出一片，隔著保鮮膜用刀背劃出屋子的正面。
15. 再切出形狀，
16. 同樣再擀出正面，記得要刻門哦。入烤箱180度烤制，15分鐘左右，要盯著，體積不同，烤制的時間不同
17. 烤前要扎孔，不然會鼓包，這個就是中途拿出來補孔=。=
18. 製作側牆兩片
19. 刻煙囪和柵欄
20. 排好，烤制，180度，15分鐘左右。記得烤屋頂，這裡沒有拍了，A4的紙對摺，就是一半的屋頂。烤兩片
21. 接下來製作蛋白糖霜，一個蛋白打到有細小的泡。
22. 篩入糖粉
23. 打到濃稠
24. 用個杯子把裱花袋放進去，然後把糖霜倒進去
25. 後端系口備用。
26. 剩下的麵糰，再製作一些聖誕樹，薑餅人和小動物等形狀
27. 比一下大概的位置
28. 記住位置放平
29. 開始用糖霜粘，一開始的幾片要扶一下
30. 粘好三片後用東西固定住，先把四面牆粘好，等大概半小時左右，糖霜稍微幹一點點
31. 把煙囪拼上
32. 粘上屋頂
33. 在屋頂的邊緣做出雪掛的感覺，屋脊和屋頂邊緣可以多次的擠一些糖霜，營造堆雪的感覺。
34. 粘上柵欄，再畫上雪
35. 在屋頂畫上魚鱗屋，邊畫瓦邊粘上彩色星星
36. 另一面也裝飾一下，再把小人啊，小熊啊什麼的都粘上
37. 等糖霜幹了再篩上一些糖粉營造雪的感覺
38. 薑餅人和聖誕上的彩色糖霜，是用白色糖霜留一點，放在不同的裱花袋裡，擠一點點點食用色素，在裱花袋裡揉勻，後面系口，前面剪小口畫出來的。
粘房子的糖霜要稠一些，比例可以調整，糖粉可以一點點的加。我起初用了150，後來又加了50克。
千里飄香谷
