主料
紅糖 :100輔料
A. :適量具體步驟
1.黃油+紅糖,隔熱水使二者融化,並完全攪拌均勻至沒有糖的顆粒。
2.接著加入蜂蜜攪拌均勻。
3.加入牛奶攪拌均勻。
4.將B的所有材料加入到步驟3中拌成團,放入保鮮袋,冷藏1小時。
5.1小時後取出,在不沾墊上擀開約0.3cm。
6.將事先剪好的紙模覆蓋在上面,然後刻出房子,去除邊角料。
7.雪花也用模具刻出,去除邊角。
8.配合房子的寬度,要烤一個底部,以便一會粘住房子,讓其直立。
9.放入預熱好的烤箱,180度烤約10分鐘。
10.製作糖霜:1個蛋白,分3次加入糖粉,打到糖霜掛在打蛋器上不低落,蘸一點輕易能畫出線條即可。然後就可以在餅乾上畫畫了。讓房子站立起來,就要將房子與我們事先做好的底粘合,底部要多塗一些,蘸的時候要按一會,然後後面支撐一個東西,等凝固了以後,就可以把東西撤走了。
備註:烤大面積的餅乾時,要在餅乾上扎眼,防止烤的時候鼓起,由於我覺得扎眼影響美觀,我只在房子屋頂那部分完全塗白的地方紮了眼,烤的過程中房子的底部鼓起來了,我用叉子壓了壓,把它壓平了。