吃什麼清火

吃什麼清火。一到夏天大家就特別容易上火，熬夜也是。這時候就需要清火了！煲湯，煲涼茶，綠豆糖水，方式多種多樣。瓜類有清熱敗火的作用，像絲瓜和冬瓜。“冬吃蘿蔔，夏吃瓜”看來也是有一定道理的，瓜類含水分較高，有豐富的維生素且口感好，是上好之選。

吃什麼清火

一、絲瓜豆腐魚頭湯

湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生薑、鹽適量。

做法：

1、絲瓜洗淨、打理角邊、切段;魚頭洗淨、切開;豆腐用清水略洗

2、魚頭和生薑放入煲裡，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調味品。

功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。

二、 冬瓜鯇魚湯

湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉適量。

做法：

1、鯇魚淨膛，去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊

2、魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味;加精鹽、蔥、雞粉。

功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。

三、芥菜牛肉湯

湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生薑一兩，油鹽適量。

做法：

1、生薑去皮、拍碎;牛肉洗淨、切片

2、芥菜洗淨、切段

3、把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用

功效：芥菜性味辛、溫，散寒解表、利氣祛痰;牛肉性味甘、平，補脾胃、益氣血、強筋骨;生薑性味辛、溫，發表、散寒。此湯補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。

四、排毒養顏湯

主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨

輔料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：

1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。 3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。 排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸菸、飲酒者排出毒素。

五、喝蓮子湯去心火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

做法：

蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

六、吃豬肝可去肺火

 表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

 做法：

豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

七、喝綠豆粥去胃火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

做法：

石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

吃什麼清火。喝蓮子湯可以去心火，喝綠豆粥可以去胃火......這些大家都知道，可是想不到原來吃豬肝可以去肺火！豬肝有明目潤肺的功效，大家都知道豬肝可以和枸杞，枸杞葉一起滾湯喝，而豬肝與菊花搭配在一起也能起到不錯的作用！