美觀的聖誕薑餅屋如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：300
肉桂粉 ：2
糖粉 ：50
熱牛奶 ：30
蘇打粉 ：4
姜粉 ：10
全蛋 ：28
黃油 ：60
紅糖 ：40
蜂蜜 ：45

輔料

蛋白 ：半個

具體步驟

1.將需要的材料準備好

2.牛奶加熱，加入紅糖和蜂蜜，攪拌均勻

3.加入低粉，蘇打粉，肉桂粉，沒加姜粉，因為家裡有小寶寶，不知道會不會姜味太大，所以沒放，粉類最好過篩，

4. 加入糖粉，拌勻

5.黃油隔水加熱成液態

6.倒入混合物裡，先用刮刀攪拌，再用手抓捏成團，

7.整好的麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆馳1個小時，

8.檯面上最好撒些高粉防粘，我的麵糰放時間長了，所以有點硬，不粘，沒放粉，用擀麵杖擀成約半釐米厚的長塊，拿出之前畫好的小屋棤型紙塊，鋪在餅皮上，按形狀割好，

9.放入烤盤裡，用叉子扎一些孔，用來排氣

10. 一共有11塊

11.再單獨做一大片餅乾，用做地板，我還做了幾個柵欄

12. 烤箱175度，預熱，175度，上下火，上層，15--18分鐘，一共烤了三盤，放涼備用

13.糖粉和半個蛋白用電動打蛋器，混合均勻

14. 裝入裱花袋裡

15.先組裝小屋的框架，然後放置30分鐘，同時組裝煙囪部分，

16.最後整體組裝好，再裝飾一下

17.漂亮的小屋

烹飪技巧

餅乾一定要放在平的烤盤上，這樣烤好後的餅乾才不會不平，組裝起來也很容易。糖霜要儘快用，否則會發幹，如果幹了，就再加和點蛋白。